Los mejores cafés de Indonesia proceden de regiones cafeteras de primer orden: Las regiones de los alrededores de Indonesia se incluyen con frecuencia en la región, ya que no sólo comparten proximidad geográfica, sino también perfiles de sabor. Entre ellas están Tailandia, Papúa Nueva Guinea, Myanmar, Camboya, Vietnam, Malasia, Filipinas e incluso Sri Lanka e…

Aunque probablemente hayas oído hablar del café colombiano, hay muchos otros países productores de café, como Honduras, que merece la pena probar. De hecho, Starbucks ofrece regularmente café hondureño y ha contribuido a que alcance nuevas cotas en los últimos años. El café hondureño procede de Honduras, que es un país de América Central con…

La isla de Kauai, que es la más septentrional de las ocho islas principales de Hawai, alberga la mayor plantación de café de Estados Unidos, gestionada por Kauai Coffee Company. También hay algunas granjas de café mucho más pequeñas en Kauai. Granos de café de Kauai La plantación de Kauai Coffee Company cultiva 3.100 acres…

El café de Kona es un café arábica gourmet de primera calidad que se cultiva en el distrito de Kona, al oeste de la Isla Grande de Hawai, en Estados Unidos. La zona donde se cultiva se conoce como el Cinturón del Café de Kona, y también como el País del Café de Kona. Cata…

Cuando se habla del café de Hawai, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en el café de Kona, y por una buena razón. El café de Kona está considerado como uno de los mejores cafés del mundo y tiene una rica tradición con sus numerosas granjas de café familiares y con cafetos de más…

Para más información general sobre los cafés de Guatemala, consulta La región cafetera de Antigua es una de las más conocidas de Guatemala gracias tanto a la calidad como a la cantidad que produce. Enclavada en el valle de 3 volcanes, se encuentra a más de 1.500 metros sobre el nivel del mar y tiene…

Los granos de café cultivados en Guatemala suelen tener notas de cata que indican un cuerpo pleno y un rico sabor a chocolate y cacao, y un dulzor parecido al del toffee. Los cafés guatemaltecos son verdaderos cafés centroamericanos. En particular, los cafés verdes de grano estrictamente duro cultivados en las regiones cafetaleras de Atitlán…

Conocido por su sabor y aroma dulces, con un cuerpo de ligero a medio. Los Yirgacheffes etíopes son especiados y fragantes, y con frecuencia son reseñados y calificados como algunos de los cafés Arábica de mayor calidad del mundo. Su reputación de primera calidad también suele significar que tienen un precio elevado, pero aun así,…

Sidamo es una de las regiones de cultivo más prolíficas de Etiopía, que produce grandes volúmenes de café de calidad constante cada año. Café etíope procesado en húmedo (lavado), más conocido por su cuerpo (sensación en boca) rico y pleno, sabor dulce y complejo, baja acidez, aroma floral y un final brillante y suave. Un…

De cuerpo fuerte, especiado y fragante, el café Harrar etíope es un café arábica procesado en seco (natural), salvaje y exótico, que se cultiva en pequeñas granjas de la región de Oromia (antes Harrar), en el sur de Etiopía, a una altitud de entre 1.400 y 2.000 metros. La provincia de Harrar está al este…