Para más información general sobre los cafés de Guatemala, consulta La región cafetera de Antigua es una de las más conocidas de Guatemala gracias tanto a la calidad como a la cantidad que produce. Enclavada en el valle de 3 volcanes, se encuentra a más de 1.500 metros sobre el nivel del mar y tiene…

Los granos de café cultivados en Guatemala suelen tener notas de cata que indican un cuerpo pleno y un rico sabor a chocolate y cacao, y un dulzor parecido al del toffee. Los cafés guatemaltecos son verdaderos cafés centroamericanos. En particular, los cafés verdes de grano estrictamente duro cultivados en las regiones cafetaleras de Atitlán…

Conocido por su sabor y aroma dulces, con un cuerpo de ligero a medio. Los Yirgacheffes etíopes son especiados y fragantes, y con frecuencia son reseñados y calificados como algunos de los cafés Arábica de mayor calidad del mundo. Su reputación de primera calidad también suele significar que tienen un precio elevado, pero aun así,…

Sidamo es una de las regiones de cultivo más prolíficas de Etiopía, que produce grandes volúmenes de café de calidad constante cada año. Café etíope procesado en húmedo (lavado), más conocido por su cuerpo (sensación en boca) rico y pleno, sabor dulce y complejo, baja acidez, aroma floral y un final brillante y suave. Un…

De cuerpo fuerte, especiado y fragante, el café Harrar etíope es un café arábica procesado en seco (natural), salvaje y exótico, que se cultiva en pequeñas granjas de la región de Oromia (antes Harrar), en el sur de Etiopía, a una altitud de entre 1.400 y 2.000 metros. La provincia de Harrar está al este…

Los cafés ecuatorianos tienden a ser bastante ácidos, con un cuerpo medio y un sabor predecible, típico de los cafés sudamericanos y de los cafés centroamericanos. Regiones cafeteras de Ecuador El café se cultiva principalmente en las siguientes regiones de Ecuador: Marcas de café de Ecuador La marca de café de Ecuador más popular (localmente)…

Durante cientos de años, Etiopía ha proporcionado algunos de los granos de café premium de origen único mejor valorados del mundo. En general, los cafés etíopes son más conocidos por su complejidad, con una cualidad acre y vinosa y un marcado carácter salvaje en su acidez. Notas de cata café Etiopía También se cultivan en…

San Marcos de Tarrazu es una región cafetera de Costa Rica que produce algunos de los cafés más distinguidos del país. La región de Tarrazú está situada en las montañas del interior del país, y Tarrazú es un nombre de mercado. El café de esta zona es conocido por tener un cuerpo relativamente pesado y…

El café Monte Crisol de Costa Rica es conocido por su dulzura y su cuerpo sedoso. El café colado también exhibe notas de arándano y tiene un regusto mantecoso. Como otros cafés finos de Costa Rica, el Monte Crisol tiene un sabor limpio y robusto y una acidez crujiente. El brillo afrutado del café se…

Un café costarricense muy apreciado, normalmente de la variedad de cafeto Caturra (Coffea arabica var. caturra) y a veces Catuai, tiene un gran cuerpo, a menudo pleno, y un sabor rico y robusto y una acidez crujiente. En particular, se distinguen los mejores cafés de altura de Costa Rica, que destacan por su buen cuerpo…