Café en Grano vs. Café Molido: Todas las Diferencias Explicadas

Hoy, nuestro objetivo es destacar las diferencias significativas entre comprar café pre-molido y café en grano. Al final de este artículo, obtendrás una visión más clara de por qué comprar café en grano supera consistentemente a su alternativa pre-molida en términos de frescura, sabor, versatilidad, longevidad y consistencia. Si eres un apasionado del café y quieres mejorar tu experiencia con él, sigue leyendo, y esperamos convencerte de reconsiderar la compra de café pre-molido.

¿Qué es el Café en Grano?

El café en grano es el resultado de un largo proceso que comienza con la cosecha del fruto del café, su procesamiento y tueste a la perfección. Esta etapa final del grano de café es lo que los amantes del café buscan para sacar el máximo provecho a su experiencia con el café. Sin embargo, es importante señalar que el café en grano necesita ser molido antes de su preparación, y diferentes métodos de elaboración requieren diferentes tamaños de molienda.

Para aquellos que poseen un molinillo de café, el café en grano es la mejor opción. No solo ofrece mayor frescura, sabor y aroma, sino que también proporciona mayor versatilidad, longevidad y consistencia en comparación con el café pre-molido. Al invertir en un molinillo y comprar café en grano, puedes tener un control total sobre el proceso de preparación del café y lograr una experiencia más satisfactoria y personalizable.

¿Qué es el Café Molido?

El café molido es la etapa final del café antes de ser preparado, y se obtiene moliendo el café en grano. Sin embargo, es esencial distinguir entre café molido y café pre-molido, contra el cual aconsejamos firmemente.

Cuando compras café pre-molido, estás sacrificando frescura, sabor, versatilidad y consistencia. El café pre-molido es lo que normalmente encuentras en las tiendas de comestibles y puede haber sido molido semanas o incluso meses atrás. A medida que el café envejece, pierde rápidamente su frescura y aroma, por lo que el café en grano es la opción preferida.

Las 5 Principales Razones por las que Deberías Comprar Café en Grano

Frescura Máxima:

El período de máxima frescura y aroma del café pre-molido es mucho más corto que el del café en grano y se degrada mucho más rápidamente.

Aroma:

Mientras que el café en grano tarda más tiempo en abrirse (desgasificar), la ventaja es que alcanza su sabor máximo durante más tiempo, se degrada más lentamente que el pre-molido y mantiene su aroma de 15 a 20 días más que el café pre-molido.

Versatilidad:

El café pre-molido se hace para un método de preparación, y luego estás limitado a ese método hasta que consumas toda la bolsa.

Longevidad:

Como se mencionó anteriormente y como se ve en el gráfico, el café en grano mantiene su frescura máxima durante más tiempo que el pre-molido y experimenta una pérdida de sabor/aroma mucho más lenta.

Consistencia:

Los puntos anteriores destacan que el café recién molido es consistentemente mejor en términos de aroma, sabor, calidad de preparación y frescura en comparación con el café pre-molido.